吃喝在無污染得凈土，吸口氣可以凈化身心，一口開水也甜美過人，地道出產的醬料與蜜糖，已可媲美名廚佳肴!這個生態天堂、饞嘴人的福地，便是塔斯曼尼亞。
醬料專門店Tasmanian Gourmet Sauce Company(下稱TGSC)身在純凈的塔省，來到Tasmanian Gourmet Sauce Company的工場時，會認為自己來錯了地方。原來這棟維多利亞式瑰麗大宅，正是TGSC大本營，怪不得花香中滲著各種食物香氣。
好評如潮的TGSC
老板Tim
TGSC共有32款醬料，除了各款莓類果醬，也有芥末、帶點辣的風味醬及酸辣醬(Relish及Chutney)，由于零防腐劑，開封后一個月內要食完。 Chutney的辛辣如地獄火，銷量最佳的Raspberry果醬則如天堂春雨般甜美。
地址：174 Leighlands Road, Evandale, TAS
網址：gourmetsauce.com.au
塔省環境純凈，蜜糖必然純凈過人。當地的招牌蜜糖是革木蜜糖(Leatherwood Honey)，來到蜜糖專賣店Tasmanian Honey Company便可品嘗得到。 Leatherwood其實是塔省獨有的瑞香科灌木，盛夏在島上西部無污雨林綻開無數小白花，由于西岸雨林山谷環境純凈，在此提煉的革木蜜糖分外香甜，加上獨有的低溫提煉技術，蜜糖原有多種養分得以保留，令革木蜜糖有營又味美。
革木蜜糖的名堂雖有皮革與木的含意，其實食落丁點皮革與木材的味道也沒有，換來是幽幽花香，也比普通蜜糖清淡。淺嘗當地獨有的革木蜜，不妨在店中來頓小型蜜糖Buffet，試勻十多種味道蜂蜜。
地址：25A Main Road, Perth, TAS 7300
網址：tasmanianhoney.com
旅游備忘
簽證：持BNO須透過旅行社或航空公司辦理電子簽證;持特區護照可于網上申請電子簽證，網址：www.eta.immi.gov.au
機票：前往朗塞斯頓(Launceston)，去程需在悉尼轉內陸機，回程于墨爾本轉機，香港至悉尼經濟客位來回機票約$5,410
貨幣：AU$1約兌HK$7.2
天氣：4月氣溫7℃~18℃
網址：australia.com
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