河南

一.簡介

河南旅游資源豐富，名勝古跡眾多。河南是中華民族的主要發祥地之一，是我們的先民生活和創業的地方。歷史上先后有20多個朝代在這里建都，遠在四千年前的新石器時代，中原人民就創造了著名的“裴李崗文化”、“仰韶文化”和“龍山文化”。其中著名的河南旅游景點包括龍門石窟、少林寺、黃帝故里、清明上河園、殷墟和云臺山、白云山、伏牛山、石人山、雞公山、丹江口水庫、武侯祠。

中國八大古都中，河南一省就占了四個，分別為夏商故都鄭州、商都安陽、十三古都洛陽和七朝古都開封。不過河南也是中國歷史上戰爭和災難最集中的一個地區，在歷史上的不同時期，大批大批的河南人為了逃避戰亂而遷往異域他鄉，這極大地促進了祖國很多地方的開發和中華文明的傳播河南，因大部分地區位于黃河以南而得名。

二.河南美食

河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調方法，共有50余種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有""扒菜不勾芡，湯汁自來黏""的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。""糖醋熘黃河鯉魚焙面""、""炒三不粘""、""桂花皮絲""、""糖醋鯉魚""等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至今仍名揚遐邇，為中外人士所贊揚.

三.小吃

血糕

安陽傳統風味小吃，始于清乾隆年間。用蕎麥面、豬血加調味料蒸制，食時切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。

扣碗酥肉

中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。

悶糟魚

悶糟魚，俗稱"糟魚"。悶糟魚的"悶"字，是指糟魚的"悶制"之法而言。糟魚是一種群眾喜愛的傳統保健食品，有著悠久的歷史和獨特的風味，在鹿邑縣境內流行頗廣。糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。它不但味道好，適口性極強，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營養成份。有健脾開胃，消積化滯，增進食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。有朋自遠方來，如對飲美酒，暢敘別情，若有一盤糟魚下酒，則更增添幾分情趣。特別是在過春節時，好多人家都想方設法買到一些糟魚。因為"糟"諧"早"音，"魚"諧"余"音，"糟魚"即"早余"，實為農家企盼豐收。家有余糧，以圖吉利之意。

醬蒲菜

醬蒲菜，是淮陽縣醬菜廠獨家生產的調味食品。蒲子屬多年水生植物，生長在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。根莖生長在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米。淮陽城湖淤泥深厚，土質肥沃，蒲菜生長條件得天獨厚。根莖剝去外皮，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美可口；熟吃久煮發脆，鮮嫩芳香；醬制別具風味，更為獨特

四.旅行須知
1、語言：河南地區語言以河南話方言為主，普通話在省內大城市通用。

2、飲食：外出旅行，注意身體健康，切勿吃生食、生海鮮、已剝皮的水果，不要光顧路邊無牌照攤檔， 防止暴飲暴食。多喝開水，多吃蔬果類。吃飯最好找那些具有當地特色的小店、老字號，只有那里才能品嘗到地道的當地風味。逛一逛當地的農貿市場，在那里不僅可以買到實惠東西，而且會加深你對當地風土人情、民情民貌的了解。河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。

3、住宿：拿到房卡，入住酒店時，請先檢查房間的設施設備是否齊全，如有殘缺請及時通知酒店進行更換或補充；外出或休息時請關好門窗，貴重物品及房卡請保管好；沐浴時請墊上防滑墊，以免摔傷；房間的有償消費品是需客人到前臺現付，因為比外面商品貴，建議最好不要使用；離開酒店房間前，請檢查自己的物品是否帶齊，不要遺留在酒店。

4、購物：在河南購物，各地的方式還略有不同。河南省的物產非常豐富，這為到此一游的游客提供了多樣化的購物選擇。 歷史悠久、豐富多彩的手工業品以禹州鈞瓷、南陽玉雕、洛陽仿唐馬（唐三彩）、滑縣點錫壺、濟源盤硯（古稱天壇硯）等為著名傳統產品。其他特產有河南盧氏、欒川木耳，信陽毛尖茶，靈寶大棗，封丘石榴，杜康酒，淮陽金針菜，黃河鯉魚，以及豫北四大懷藥（牛黃、牛漆、山藥、菊花）等。比如在嵩山少林寺購物，買方可以自由侃價，但侃定價又不買者，后果會非常嚴重。而在開封、洛陽和鄭州等大中城市購物，游客會發現市場活躍，而最能夠吸引游客的并非是大型商場，而往往是土特產品商店或集貿市場。河南省文化底蘊深厚，手工藝品種類繁多，但是在購買時還請仔細辯別挑選。

5、出門在外，氣候變化無常，請最好帶上雨傘或雨衣。并準備一些常用的腸胃藥和感冒藥，以備不適之需。

6、各地景區的物價一般比市區略高，而且在小商販處購買東西有可能碰到假貨，所以請在出門前備足電池和膠卷，避免在景區購買。

7、河南地區的景點大多歷史悠久，當地景區尤其在年代較為久遠的建筑游覽區，非常注意環境保護和清潔維護工作，還請游客多加留心，共同呵護我國的文化遺產和生態環境。

8、爬山時，請準備一雙舒適合腳的鞋子，女士請避免穿高跟鞋和裙子。并預備一點水和干糧，以便及時補充體力。

9、到云臺山、嵩山等森林旅游景點參觀時請注意山中氧氣充足，陳年枯枝爛葉也較多，還請不要在景區內吸煙或野炊、生篝火，以免引起山林火災。